殘缺的記憶

最近幾天因為搬家以及期中考的關係
很久沒上來了回言以及分享新日記
趁著考試告一段落(雖然下一週還有一科)
上來放鬆一下

順便分享一下來美國之後
其實沒學到甚麼
但是倒學會不少家事
尤其是自己煮飯之後發現作菜其實還蠻有趣的

以下是在沒甚麼材料資源下作的簡易洋蔥豬肉丼飯

材料:

1. 白飯一碗(因人食量而異)
2. 烹大師兩大匙(理論上應該用鰹魚醬油，可是在美國的SOBA醬汁跟WUDON醬汁很貴，在窮學生的環境下另找代替品)
3. 雞湯塊半塊或是雞粉兩茶匙(提味用)
4. 糖三茶匙
5. 醬油兩茶匙
6. 兩顆蛋(看幾人份就加雙倍，其實吃太多蛋對身體其實不太好)
7. 洋蔥半顆
8. 香菇數朵
9. 帶皮豬後腿一塊(豬前腿也行，但是可能沒那麼好吃)

作法：

1. 先製作醬汁，把雞湯塊磨碎、糖、烹大師跟醬油混合加入熱水攪拌均勻
2. 將蛋打好備用(蛋不需要打得太散，有種蛋白跟蛋黃分離的感覺最好)
3. 將油蔥與香菇切片備用
4. 將豬肉切絲或切片(個人是習慣切成條狀比較好入口)
5. 然後先將洋蔥下鍋爆香炒軟
6. 等洋蔥軟之後降豬肉下鍋炒至七八分熟之後，下香菇片
7. 拌炒之後將調和過後的醬汁倒入
8. 此時將鍋蓋蓋上小火悶煮
9. 等材料全熟之後，將蛋液平均倒入鍋內
10. 此時先盛飯備用
11. 在將熟未熟之際起鍋，將材料一口氣到碗內
12. 一碗看起來還OK的豬肉丼飯就完成

成品: